500 блюд для семейных праздников   ::   Медиа» Литагент

Бутерброды с яйцами и чесноком

Ингредиенты

Батон – 4 ломтика, яйца – 2 шт., чеснок – 2 дольки, сливки – 1 ч. ложка, сметана – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец.

Способ приготовления

Ломтики батона слегка обжаривают в масле, яйца, сваренные вкрутую, очищают от скорлупы и измельчают. Зелень петрушки рубят. Чеснок пропускают через чеснокодавилку, смешивают с перцем, сливками и солью. Смесь намазывают на ломтики батона, а сверху выкладывают яйца и зелень. Разравнивают, поливают сметаной.

Бутерброды с вареным картофелем и луком

Ингредиенты :

Хлеб ржаной – 2 ломтика, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, картофель вареный – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка, соль.

Способ приготовления

Хлеб слегка поджаривают без масла, картофель нарезают кружочками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Хлеб поливают маслом, кладут на ломтики хлеба колечки лука, кружочки картофеля, солят и украшают веточками укропа.

Бутерброды «Калорийные»

Ингредиенты

Хлеб ржаной – 2 ломтика, картофель вареный – 2 шт., сало соленое с мясными прослойками – 40 г, лук репчатый – 1 шт., филе сельди – 20 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Хлеб слегка обжаривают в масле, сало нарезают ломтиками. Лук и картофель очищают, мелко нарезают. Сельдь нарезают мелкими кусочками. Добавляют лимонный сок, хрен и тщательно перемешивают. Приготовленную массу выкладывают на хлеб, а сверху кладут ломтики сала.

Бутерброды с яйцом и печенью трески

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 2 ломтика, печень трески консервированная – 100 г, зелень петрушки измельченная – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец.

Способ приготовления

Яйцо варят вкрутую, очищают и нарезают кружочками, печень промывают, нарезают кусочками, огурец моют, очищают, нарезают небольшими ломтиками. Хлеб обжаривают в масле, кладут слой печени, кружочки яйца, ломтики соленого огурца, солят, перчат.

Готовые бутерброды посыпают мелко нарезанной зеленью.

Бутерброды с баклажанной икрой

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 2 ломтика, икра баклажанная – 40 г, чеснок – 2 дольки, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки измельченная – 1 ст. ложка, соль.

Способ приготовления

Чеснок очищают и мелко рубят. Хлеб слегка обжаривают в масле, на него намазывают икру, бутерброды посыпают рубленым чесноком и зеленью, солят.

Бутерброды «Завтрак крестьянина»

Ингредиенты

Хлеб ржаной – 3 ломтика, масло сливочное – 20 г, редька – 1 шт., сметана – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Редьку очищают, натирают на терке и смешивают со сметаной. На хлеб намазывают масло, ровным слоем выкладывают подготовленную смесь и посыпают рубленой зеленью.

Бутерброды «Морской пир»

Ингредиенты

Хлеб ржаной – 9 ломтиков, раки вареные – 4 шт., креветки очищенные – 40 г, осетрина – 100 г, мидии очищенные – 50 г, шампиньоны отварные – 60 г, майонез – 40 г, помидоры – 2 шт., яйцо – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль.

Способ приготовления

Рыбу, мидии и креветки отваривают, нарезают мелкими кусочками. Раков очищают и рубят на кусочки. Яйцо отваривают, очищают и измельчают. Все подготовленные ингредиенты соединяют в миске с нарезанными грибами, добавляют майонез, солят, тщательно перемешивают и выкладывают на ломтики хлеба. Помидоры моют, нарезают кружочками и выкладывают по одному на каждый бутерброд. Готовые бутерброды украшают веточками петрушки.

Бутерброды «Гурман»

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 6 ломтиков, филе куриное – 100 г, трюфели – 50 г, грибы шиитаке – 50 г, мозги говяжьи – 50 г, язык говяжий – 50 г, майонез – 40 г, лук репчатый – 1 шт.