Бесплатная библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО КНИГОЛЮБА

Воскресенье, 26 марта, 22:10

Авторизация    Регистрация
Создай личный блог на tululu!    Создай личный блог!
Дамы и господа! Электронные книги в библиотеке бесплатны. Вы можете их читать онлайн или же бесплатно скачать в любом из выбранных форматов: txt, jar и zip. Обратите внимание, что качественные электронные и бумажные книги можно приобрести в специализированных электронных библиотеках и книжных магазинах (Litres, Read.ru и т.д.).
Возможность свободного добавления книг в разделы библиотеки (категории книг) технически закрыта с июня 2010г. Если Вы обладаете правами на какой-либо текст и не согласны с его размещением на сайте, пожалуйста, напишите нам.
Добавление новых книг в разделы библиотеки возможно только в порядке, не противоречащем Законодательству РФ, лицами, обладающими правами на тексты.

ПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ О КНИГАХ

Андрей (23.03.2017 - 22:48:31)
книге:  Преисподняя

Вполне годное чтиво.

Альбина (19.03.2017 - 19:08:52)
книге:  Таинственный остров

Хорошая книга.

Семен (18.03.2017 - 20:52:18)
книге:  Преисподняя

Скверное подобие неграмотной желтой прессы.

Георг (18.03.2017 - 20:48:48)
книге:  Преисподняя

Такое впечатление, как будто прославляемые автором американцы заплатили ему очень немалые деньги за эту галиматью. Художеств... >>

Дианов Галина Альбертовна (17.03.2017 - 21:08:26)
книге:  Наоборот

Я бы охарактеризовала книгу как портрет денди в интерьере (естественно, в добавление к "класс, супер и потрясающе"). Постоян... >>

Читать все отзывы о книгах

Обои для рабочего стола

СЛУЧАЙНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ

я иду опустевшим садом,
ворошу золотую листву,
осень нежным звенит листопадом
паутинки вплетая в траву.

И последние листья живые
на озябших берёзках дрожжат...
Мне сейчас захотелось впервые
задержать, задержать листопад.

06.09.10 - 18:00
slavam

Читать онлайн произведения


Хотите чтобы ваше произведение или ваш любимый стишок появились здесь? добавьте его!

Поделись ссылкой

Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов   ::   Пышков А. В.

Страница: 1 из 18
 
Аннотация: С незапамятных времен для своих поселений люди выбирали берега озер, рек и морей. Они были не только неиссякаемым источником воды и путем передвижения, но и кормили человека рыбой – прекрасным продуктом питания, который прочно вошел в кулинарию всех народов и до сих пор является неотъемлемой частью нашего стола.

Издание расчитано как на гурманов, так и на обычных любителей рыбных блюд, которые, изучив рецепты нашей книги, смогут открыть для себя новые вкусовые качества, а также оценить всю прелесть рыбы по достоинству. Ведь рыба является не только полезным и питательным продуктом, но и украшением вашего стола в любом месте и в любое время года.

---------------------------------------------

А. В. Пышков, С. А. Мурашова, С. Г. Смирнов

Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов

Народная мудрость

Поешь рыбки, будут и ноги прытки.

Как щука ни остра, а не возьмешь ерша с хвоста.

Щука востра – взяла ерша с хвоста.

На всякую рыбину едок есть.

Дешева рыба на чужом блюде.

На то и щука в море, чтобы карась не дремал.

Рыба и мала, да не хуже гриба.

Карась сорвется – щука навернется.

Из костлявой рыбы уха сладка.

Рыба – не хлеб, но ею сыт будешь и про еду забудешь.

Рыба худа – не наварна уха; рыба жирна – янтарна уха.

Рыбака сеть кормит.

Поздно щуке на сковороде вспоминать о воде.

Просил осетр дождя, в поле лежа.

Постится щука, а пескарь не дремли.

Севрюга для друга, осетр для сестры.

Сладок ерш, да костей много.

Смелому уху хлебать, а трусливому и тюри не видать.

Стар пескарь, да уха сладка.

Убирай плотву, что щучинку.

Не поймал карася, поймаешь щуку.

Наша Варвара не любит ухи без навара.

На ершах и щуки давятся.

На Руси не все караси – есть и ерши.

На то и наука, – сказала карасю щука.

Линь – по дну, а щука – по верху.

Ерш бы в ухе, да лещ в пироге.



Введение

Меткие выражения народной мудрости, изобилующие элементами кулинарного искусства, подтверждают значение и роль рыбы и блюд из нее в жизни наших предков, для которых рыбная ловля была одним из главных промыслов.

С незапамятных времен для своих поселений люди выбирали берега озер, рек и морей. Они были не только неиссякаемым источником воды и путем передвижения, но и кормили человека рыбой – прекрасным продуктом питания, который прочно вошел в кулинарию всех народов и до сих пор является неотъемлемой частью нашего стола.

У каждого народа в течение веков вырабатывались свои кулинарные традиции и рецепты, которые формировались и видоизменялись под влиянием многих условий и факторов: топографических и климатических особенностей местности, отношений с соседними племенами и народами, развития торговли, собственными обычаями и религиозными обрядами. Так на Руси развитию их многообразия способствовали традиции православия, предписывающие строгое соблюдение постов и постных дней для очищения души и тела.

Такой интерес к рыбе как к продукту питания обусловлен тем, что она обладает прекрасным вкусом, содержит все необходимые вещества для нормального обмена и легко усваивается организмом человека.

То, к чему наши предки пришли эмпирическим путем, ныне подтверждено исследованиями биологов, медиков и биохимиков.

Рыба является источником белков, жиров, витаминов, минеральных и экстрактивных веществ.

Белки являются основным пластическим материалом и состоят из 20 аминокислот. 12 аминокислот синтезируются в человеческом организме, а 8 – лейцин, триптофан, изолейцин, лизин, валин, треоним, фенилаланин и метеонин – должны поступать с пищей. Их еще называют незаменимыми аминокислотами.

123>>18


В тексте попалась красивая цитата? Добавьте её в коллекцию цитат!
Пятьдесят оттенков серогоЭ. Л. Джеймс149,90 руб.
Невеста воина, или Месть по расписаниюЕлена Звёздная69,90 руб.
Колесо войныВасилий Сахаров69,90 руб.
Дневник свекровиМария Метлицкая79,99 руб.


copyright © Бесплатная библиотека,    контакты: info@tululu.org