Необычные масла для бутербродов своими руками

Бутерброды - настоящая палочка выручалочка для любой хозяйки. Готовить это нехитрое блюдо легко и быстро, а выходит оно сытным и, при определённой сноровке, очень даже визуально презентабельным. Те, кто считают, что бутербродный стол - удел ленивых и неизобретательных хозяек, очень ошибаются. Если подходить к вопросу приготовления бутербродов творчески, то и результат порадует вас неожиданными вкусами и интересными идеями сервировки.

Дословно, в переводе с немецкого языка, под словом "бутерброд" подразумевается хлеб с маслом. Давайте не будем ломать сложившийся стереотип и поговорим о необычных бутербродных маслах, которые можно приготовить своими руками.

Необычные масла для бутербродов своими руками

В масло, предназначенное для бутербродов, можно добавить неожиданные компоненты - такие бутерброды придутся по вкусу самому широкому кругу едоков. Вот несколько идей, которые помогут вам разнообразить бутербродный стол вашей семьи.

Ветчинное масло для бутербродов. 200 граммов ветчины нужно перемолоть мясорубкой, полученную массу смешать с 1 мелко порубленной и по желанию хозяйки обжаренной луковицей. Добавить 150 граммов подтаявшего сливочного масла. Всё это нужно тщательно перемешать, доведя до состояния однородной массы.
Селёдочное масло для бутербродов. 200 граммов селёдки нужно отчистить от шкуры и костей, измельчить в блендере или мясорубке, смешать с таким же количеством подтаявшего масла. По желанию хозяйки можно добавить мелко порубленный лучок или ароматную зелень.
Зелёное бутербродное масло. Тщательно взбитое слегка подтаявшее сливочное масло нужно смешать с хорошо промытой, подсушенной и мелко нарубленной зеленью: укропом и петрушкой. Если масло слегка подсолить, вкус его получится более ярким. Также блюдо выиграет, если к нему добавить немного лимонной кислоты.
Сырное масло для бутербродов. 1 часть твёрдого сыра нужно натереть на средней тёрке и смешать с таким же количеством сбитого сливочного масла, при необходимости полученную смесь нужно подсолить обычной или морской солью, специальной, пригодной для готовки.
Овощное масло для бутербродов. В хорошо взбитое сливочное масло нужно добавить натёртые на мелкой тёрке овощи: отлично подойдут свежий редис, огурцы, морковь. Для более ароматного вкуса в смесь можно добавить мелко порубленный лук или зелень, соль и сахар добавить по вкусу.
Грибное масло для бутербродов. Грибы (белые, шампиньоны - любые из тех, что вы любите) нужно тщательно промыть и высушить, откинув на дуршлаг. После их нужно мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла с небольшим количеством лука. Перед смешиванием со сбитым маслом, грибы нужно остудить, иначе масло слегка изменит вкус.
Яичное масло для бутербродов. В хорошо взбитое сливочное масло нужно добавить растёртые яичные желтки, немного соли и лимонного сока. Полученную в итоге смесь нужно тщательно взбить до состояния однородной.

Как видите, приготовление необычных масел для бутербродов не отнимет у вас много времени и сил, но ваш стол от их подачи только выиграет. И повседневный, и праздничный тоже.

02.03.2012, Ольга Апасова