Полезный фаст-фуд своими руками

Фаст-фуд без преувеличения можно назвать настоящим проклятьем современности. Ароматные гамбургеры, хрустящие кусочки курицы, шаурма и печёный картофель с различными наполнителями представляют собой очень серьёзное искушение не только для детей, но и для взрослых.

Современные диетологи напрочь отказываются именовать модный фаст-фуд едой. По их определению, это всего-навсего умело приготовленный коктейль из вредных ароматизаторов и бесполезных пищевых добавок. Но как быть, если организму всё же хочется время от времени лакомится этим безобразием? Выход есть - готовьте фаст-фуд своими руками - так вы сможете сделать его более полезным.

Полезный гамбургер

Приготовить полезный гамбургер вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд - достаточно просто заменить вредные ингредиенты на аналогичные, но полезные.

Белую булку на цельнозерновую, богатую клетчаткой.
Обжаренную плоскую котлету на диетическую паровую или даже цельные куски отварного мяса, лучше куриного.
Соусы на основе майонеза на сметану с низким процентом жирности.

Полезный домашний гамбургер можно превратить в чизбургер, но твёрдый сыр лучше заменить брынзой или же сыром с низким процентом жирности.

Печёная картошка с наполнителями

Казалось бы, крошка-картошка, так популярная в России не только питательна, но и безобидна, однако, это вовсе не так.

Холодные наполнители с майонезом очень вредны - для их приготовления лучше использовать нежирные сорта сметаны или несладкий йогурт.
Горячие наполнители старайтесь готовить на оливковом масле, а не на прокаленном подсолнечном.
Старый картофель содержит минимум витаминов - замените его на молодой, богатый витамином С.

Преимущества этого вида фаст-фуда в том, что его основа (картофелина) не жарится, а печётся, тщательно завёрнутая в двойной слой фольги.

Безвредные нагетсы

Дети просто обожают куриные нагетсы и умные мамы могут использовать это в своих целях, готовя дома полезные хрустяшки.

Куриное филе нужно разрезать небольшими ломтиками - их длина не должна превышать 7 см.
В качестве кляра нужно использовать подсоленное тесто из 150 граммов муки и 2 яиц.
Обжаривать нагетсы лучше в небольшом количестве свежего оливкового масла.

Подавать это блюдо нужно с овощами - свежие помидоры, огурцы и перец помогут желудку быстро переварить жареное мясо.

Домашняя шаурма

Все знают о том, что шаурма, купленная у уличных торговцев, невероятно вредна для организма, но отказываются от неё единицы - слишком уж она соблазнительна. Приготовьте её дома - порадуйте своих близких.

Тонкий лаваш можно купить в магазине, а можно испечь самой - в конце концов это всего-навсего пресный блинчик.
Куриное мясо нужно предварительно отварить в подсоленной воде, а после - мелко нарезать или даже пропустить через мясорубку.
В качестве овощного дополнения можно выбрать овощи, которые вы любите - морковь, капусту, помидоры и даже огурцы.
В качестве соуса для заправки лучше использовать нежирную сметану.

Такая безобидная шаурма может стать отличным завтраком - полезным и питательным.

Ещё одна вредность фаст-фуда заключается в том, что такая пища, как правило, заглатывается кусками, а ведь это - прямой путь к язвам и гастритам. Обращайте внимание на то, чтобы тщательно пережёвывать пищу - так вы избавите себя от множества неприятных проблем.

06.12.2011, Ольга Апасова