Целебная магия даров юга   ::   Данилов Николай Илларионович

От выпадения волос предохраняет смесь сока трех лимонов с 0,5 л водки. Настояв неделю, следует втирать ее ватным тампоном в кожу головы.

Полезен для волос и такой состав: три столовые ложки сухой измельченной ботвы моркови и столовую ложку листьев мяты перечной залить стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 20 минут, процедить. Ватным тампоном протереть кожу головы, затем добавить еще 200 мл теплой воды и столовую ложку сока лимона. Намочить этой жидкостью голову и, не вытирая, дать волосам высохнуть. Предупреждает появление перхоти, устраняет зуд, волосы приобретают здоровый вид.

Лимоны лучше всего хранить в холодной воде, которую следует менять еженедельно. При таком хранении они не портятся несколько месяцев, к тому же дозревают и делаются сочными.

МАНДАРИН

Мандарин - прекрасный диетический продукт. Хорошие мандарины должны быть тяжелыми для своего размера, насыщенного темно-оранжевого или почти красного цвета.

Химический состав плодов зависит от места расположения их в кроне и условий произрастания дерева. В плодах содержится (%): сахар - 3 - 12, органические кислоты - 0,6 - 1,1, белки и жиры - по 0,4, клетчатка - 0,6, гликозиды, систостерин, фитонциды; витамины (мг%): С - 35 - 165, B1 - 0,06, B2 - 0,03, В3 - 0,2, РР - 0,2, каротин, эфирное масло; минеральные соли (мг%): калий - 155, кальций. - 35, фосфор - 17, магний - 11, железо - 0,1. Кожура содержит сахара, лимонную кислоту, эфирное масло - 5%, спирты и метиловый эфир антраниловой кислоты, который и придает своеобразный запах и вкус мандариновому маслу, витамины С, Р, каротин, флавоноид, геспередин, фитонциды.

Большое разнообразие биологически активных веществ в мандарине при низкой его калорийности (35 ккал на 100 г продукта) делает его незаменимым при диете больных людей.

Мандарины вызывают различное действие: антисептическое, антисклеротическое, антитоксическое, антицинготное, аппетитное, бактерицидное, жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, общеукрепляющее.

С лечебной целью используют сырую свежую мякоть, цельный свежеприготовленный сок, кожуру.

Мандариновый сок или мандарины улучшают деятельность кишечника, возбуждают аппетит, полезны при ожирении и необходимости голодания по показаниям врача. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в плодах мандаринов способствуют оптимизации микрофлоры кишечника и не вызывают метеоризма. особенно полезны мандарины пожилым людям, страдающим хроническими запорами.

Наличие в плодах мандарина калия, витамина BI (тиамина) и фосфора делает их полезным кардиологическим средством. Высокое содержание калия благоприятно сказывается на работе сердца, предупреждает накопление воды в сосудистой системе (высокое артериальное давление) и тканях (отеки).

Возможность употребления больших количеств мандаринового сока или плодов мандарина, содержащих легкоусвояемое органическое железо, позволяет рекомендовать этот фрукт при различного рода анемиях, при беременности, во время лактации, при состояниях, связанных с дефицитом кальция, фосфора, магния.

Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего мандарины полезны при ацидозах различного происхождения. Мандарины включают в лечебное меню при уратном, кальциевооксалатном и цистиновом уролшпиазе с выпадением солей в кислой моче. Повышение щелочности мочи под влиянием веществ, содержащихся в мандаринах, переводит соли в более растворимое состояние, а форсированный ими же диурез способствует выведению солей. Концентрирование мочи происходит в основном ночью, поэтому водную нагрузку с помощью мандаринов полезно назначать равномерно в течение суток, в том числе и ночью, несмотря на неудобства, связанные с нарушением сна.