Как наточить нож в поле   ::   Прорез Журнал

Аннотация: Статья опубликована в журнале "Прорез" №2, 2005 (№23).

---------------------------------------------

Сергей Митии

КАК НАТОЧИТЬ НОЖ В ПОЛЕ

Сезон отпусков, походов, экспедиций, да и просто выездов на природу приближается. Нож, как известно, про запас не наточишь. Каким бы хорошим и каким бы острым он ни был при выезде, все равно притупится в походе. А если побудем на лоне природы и вдали от цивилизации подольше, то в конце концов может оказаться, что проще отгрызть зубами голову или плавники пойманной рыбы, чем отпиливать их тупым ножом. Так что подточить нож в полевых условиях тем более необходимо.



Значит, нужна нам точилка, приспособленная именно к полевым условиям. А теперь начну занудствовать — как всегда, сначала теория. Что значит приспособленная к полевым условиям? Чем она отличается от не приспособленной домашней? А вот представьте себе, отличается, и даже очень! Прежде всего весом. На себе ведь походный инвентарь тащить приходится, если только вы не в Африку едете и негров не собираетесь нанимать. Да, не те времена: они теперь гордые, независимые, не будут российским туристам так попросту рюкзаки таскать. Большой брусок, на котором так приятно и удобно работается дома, весит немало. Да и хрупкий он как всякая керамика, не приведи Господи его о камень треснуть. Кроме того, удобнее всего на нем работается на столе, а в чистом поле или густом лесу столы произрастают крайне редко.

Вот и смотрите, что получается. Требования, предъявляемые к полевой точилке, определились как-то сами собой. Она должна быть:

1) легкая, малогабаритная и удобная при ношении;

2) прочная, не боящаяся ударов и других нагрузок;

3) позволяющая работать прямо «на колене», сидя на пеньке или рюкзаке.

И еще одно свойство, которое не имеет слишком большого значения дома. Домашняя точилка лежит себе спокойно в шкафу, не кусается, на людей или окружающие предметы не бросается. А в рюкзаке тесно, поезд или автобус все время покачивается, открываем багаж в пункте назначения - ой, а рядом с точилкой бинокль оказался каким-то чудом, и «погрызла» она его основательно. Значит, полевая точилка в нерабочем, транспортном, положении должна быть так упакована, чтобы предохранить от соприкосновения с ней окружающие предметы.

Что же нам предлагает рынок?

Всяческие «изобретения» в виде каких бы то ни было скребков, которые именно скребут лезвие вдоль режущей кромки, я бы обходил далеко-далеко. Да, они на первый взгляд соответствуют всем перечисленным условиям, только вот «точат» в неправильном направлении. Скребем вдоль лезвия — значит, оставляем продольные бороздки, по которым наше лезвие, а точнее его режущая кромка, отломится по первому требованию, как только начнем что-то резать. И нож останется совсем тупым, и скреби сначала. Каждый, кто имеет на кухне такое «изобретение», состоящее из укрепленных на рамке двух закаленных стальных кружков, хорошо знает, что нож сохраняет заточку буквально на несколько минут порядочной работы. А множество фирм как раз и предлагают такие скребочки, даже некоторые вроде бы задают постоянный угол заточки. Маленькие, легкие, удобные, безопасные — только не точат, а значит, нам с ними не по пути.

Иногда фирмы предлагают уменьшенные и действительно облегченные варианты своих точилок, предназначенных для работы в стационарных условиях. Spyderco, например, несколько лет назад выпустила укороченный вариант своего очень популярного комплекта ProFiles ( фото 1 ). Он состоит из двух брусков фасонного профиля. На темном, погрубее, точим легко затупленные лезвия, на белом, мелком, заканчиваем работу или подтачиваем лезвия в рабочем порядке. На темном и топоры неплохо точить можно, а вот для лопаток он уже мелковат.