• Сделай сам / Курсовые работы / Выбрать тематику

Курсовые работы на тему кулинария

Страница 8 из 11

• Роль вітамінів в харчуванні людини
• Салат из крабовых палочек
• Сахарные кондитерские изделия
• Свежие овощи и ягоды. Крупы
• Свойства кисломолочных напитков при хранении
• Сировина хлібопекарського виробництва
• Слойка с кремом, салаты рыбные
• Составление меню кафе и пиццерии
• Соуси
• Соусы русской и зарубежной кухни
• Специализированная посуда и предметы сервировки
• Специальные солода. Химический состав
• Способы транспортирования и хранения мясопродуктов (на примере мясных субпродуктов) в супермаркете "Атолл"
• Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов
• Сравнительная характеристика ягод
• Стандартизация и сертификация ягодного сока
• Структура питания населения России
• Суши и роллы
• Тарный склад запаса муки для хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки хлебобулочных изделий
• Теоретичні основи генно-модифікованих продуктів
• Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу "Кафе"
• Технический проект цеха по производству мороженого мощностью 6 тонн готового продукта в смену
• Технлогія виробництва субпродуктів та приготування напівфабрикатів
• Техногенні забруднювачі їжі
• Технології виробництва охолодженої і мороженої рибної продукції
• Технології приготування салатів і вінегретів
• Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
• Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста Суми
• Технологія виготовлення сиру
• Технологія виробництва біойогурту