Картофель (Рецепты блюд) :: Автор неизвестен
Страница: 9 из 26 | |||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
КАТЕГОРИИ КНИГПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ О КНИГАХМихаил (19.04.2017 - 06:11:11) Антихрист666 (18.04.2017 - 21:05:58) Ладно, теперь поспешили вы... (18.04.2017 - 20:50:34) Роман (18.04.2017 - 18:12:26) АНДРЕЙ (18.04.2017 - 16:42:55) СЛУЧАЙНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕкогда мне выдали билет из врат небесных,напутствуя: -ну что ж,иди - живи... багаж мой был:следы от бывших крыльев, и свежий шрам посеянной души. и не было проклятий или гнева - к чему роптать на собственных детей... и мой исход,конечно,не был первым- за горьким опытом пожить среди людей... и Ты,спасибо,отпустил - но не оставил.... >> 28.08.10 - 20:45 Хотите чтобы ваше произведение или ваш любимый стишок появились здесь? добавьте его! |
зелень_
Приготовить картофельное пюре на воде с кубиком, добавить отдельно сваренную фасоль, лук, обжаренный на сале, зелень, все перемешать. Если убрать кубик и сало заменить растительным маслом, получим полноценное, постное блюдо. "КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ - 1" Картошка чистится, нарезается соломкой (хорошо бы на Бёрнера), можно промыть водой, чтобы каша не получилась. Чистим морковку, репчатый лук - обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить любые овощи - какие есть под рукой: перец, помидоры, капусту. Выкладываем слоями в кастрюлю картошку и обжареные овощи. Теперь заливка - с водой перемешивается майонез, кетчуп в желаемых пропорциях, посолить и засыпать специи (кто что любит) - я клала черный молотый перец и смесь для супов. Картошка заливается этой смесью ставится на небольшой огонь и тушится до готовности не перемешивая. "КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ - 2" Компоненты: картофель..................10 шт. шпик.......................150 гр. лук репчатый...............2 шт. сметана или бульон.........0.5 стакана чеснок.....................1 долька тмин.......................1 чайная ложка перец_ соль_ Шпик нарезать кусочками и поджарить с луком. очистить и мелко нарезать картофель, добавить перец, тмин и дольку толченого чеснока. Положить в кастрюлю, залить сметаной и бульоном, тушить до готовности. "КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ" Компоненты: картофель..................8 шт. сметана....................3/2 стакана масло топленое.............50 гр. соль_ Очищенный картофель нарезать ломтиками, слегка обжарить на масле, сложить в глубокую посуду, залить сметаной, смешанной с мукой и солью, плотно закрыть и тушить в духовке до готовности. "КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С БАКЛАЖАНАМИ" Компоненты: картофель..................6 шт. баклажаны..................500 гр. лук репчатый...............2 шт. чеснок.....................5 долек масло......................0.5 стакана помидоры...................3 шт. зелень_ соль_ В кастрюлю положить нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный лук и тушить на топленом масле. В другой посуде потушить на масле нарезанные кружочками баклажаны, помидоры (без кожуры), добавить чеснок, немного воды и довести доготовности. Положить измельченную зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, чабера, эстрагона, мяты, дать покипеть 2 мин и все переложить в кастрюлю с картофелем. "КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С БАРАНИНОЙ" Компоненты: картофель..................10 шт. баранина...................600 гр. морковь....................1 шт. лук репчатый...............1 шт. томат-пюре.................1 столовая ложка жир свиной.................4 столовые ложки соль_ Обжарить картофель и морковь, нарезанные кубиками. Отдельно обжарить баранину, нарезанную кусками и нашинкованный лук. Положить все в утятницу, добавить томат-пюре, соль и тушить до готовности. "КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С КАБАЧКАМИ" Компоненты: картофель..................10 шт. кабачки....................2 шт. лук репчатый...............2 шт. чеснок.....................2-3 дольки помидоры...................3 шт. соус томатный..............0.5 стакана масло......................0.5 стакана перец_ зелень_ соль_ Очищенный и нарезанный дольками картофель поджарить на растительном масле. Очищенные и нарезанные дольками кабачки также поджарить на растительном масле. Картофель и кабачки положить в сотейник, добавить поджаренный лук, соль, перец, томатный соус и тушить 10-15 мин. В конце тушения добавить тертый чеснок, зелень и тушить до готовности. украсить дольками помидоров и посыпать зеленью. "КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С КОЛБАСОЙ И ЛУКОМ" Компоненты: картофель..................10 шт. лук репчатый...............3 шт. колбаса вареная............400 гр. жир........................4 столовые ложки перец_ соль_ Сырой картофель, вареную колбасу и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Hа сковороду с разогретым жиром положить слой картофеля, сверху слой колбасы и лука. Посыпать солью и перцем и снова положить слой картофеля. Hакрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Подать с солеными овощами. |
ИНТЕРЕСНОЕ О ЛИТЕРАТУРЕ
ТОП 20 КНИГ
ТОП 20 АВТОРОВ
| ||||||||||||
|