Может быть, все-таки - тактический?   ::   Прорез Журнал

Режут очень агрессивно, но и выщербить или сломать клинок легче, чем такой же из более мягкой (конечно, без крайностей!) стали. Японская (опять же Hitachi) сталь VG-10, из которой изготовлен клинок Street Bowie, изначально была разработана как сталь для ножевых клинков. Может быть, именно поэтому она только незначительно уступает (да и уступает ли?) конкурентам в смысле удерживания заточки, но заметно легче точится. При оптимальной твердости закалки она чуть менее хрупкая. Немного — но… в мелочах, как известно, много кроется. А вообще-то для ножей в руках людей, исповедующих веру «сила есть — ума не надо!», я бы предпочел еще более умеренную сталь. AUS-8 или закаленная немножко ниже оптимальной твердости 440C были бы, по моему, в самый раз.

Все три стали — нержавеющие, хотя из моего опыта следует, что VG-10 значительно более устойчива к коррозии, чем 154СМ и ATS-34. Клинок Street Bowie ничем не покрыт, поверхность обработана довольно-таки гладким шлифованием — думаю, что в сочетании с высокими антикоррозионными свойствами стали этого должно быть достаточно при минимально осмысленном пользовании. Но блестит так, что можно зайчики пускать в солнечный день — это может не понравиться как профессионалам, так и любителям «тихой войны».

Клинок Nimravus'a защищен черным матовым фирменным покрытием ВТ-2 на основе тефлона. Не блестит совсем и отлично предохраняет от ржавчины, но довольно-таки легко царапается. Честно говоря, царапины портят только внешний вид, даже сильно поцарапанный клинок продолжает быть неплохо защищенным. Это ведь не краска на поверхности металла, которую легко можно соскрести, технологический процесс втапливает тефлон в сталь, насыщая его молекулами поверхность. А любителям острых ощущений поцарапанный клинок может даже понравиться — круто, заслуженно выглядит, особенно как подтверждение рассказываемых страшных историй.

Клинок Yari покрыт чем-то графитно-серого цвета, чем именно, мне не удалось установить. Каталог утверждает, что это оксидирование, представители фирмы повторяют ту же песенку, только вот забывают, что нержавеющая сталь не оксидируется… Ладно, пусть себе берегут свой секрет, раз им так хочется. Для нас главное, что это покрытие довольно-таки твердое, его с трудом можно поцарапать мягкой сталью, например конторской скрепкой. Латунной проволокой уже не удастся. От ржавчины предохраняет очень хорошо.

Клинки, хоть они на первый взгляд такие разные, работают очень похоже и намного лучше, чем удовлетворительно. Конечно, использовать их в роли лома, лопаты или монтировки я даже не пробовал и вам не советую. На режущие способности я их проверял на кухне в горячих боях с сырым мясом, шампиньонами и овощами. Повар из меня плохой, просто чутья мне не хватает. Но когда надо что-то порезать, жена всегда меня зовет — знает, что это будет сделано как можно более профессионально. А для меня это возможность проверить, как работает нож не в самых легких условиях. Руки почти всегда скользкие, и работа довольно тяжелая. Это только один кружок от морковки отрезать легко, попробуйте-ка порезать тоненькими, миллиметровыми кружочками килограмм морковки. Или разделать на съедобные части 4—5-килограммовый кусок говядины.

Все три ножа проявили себя очень хорошо, может быть, с небольшим перевесом в сторону Street Bowie. Его тонкое, выведенное полным плоским спуском, лезвие проходит сквозь разрезаемый материал как сквозь масло — вот вам и «нож для кабацкой драки»! Хотя кто знает?..

Yari не намного ему уступал, а если и уступал, то из-за покрытия клинка. Совершенно гладкое на ощупь, оно, однако, немножко тормозит движение клинка в разрезаемом материале, или, может быть, так мне просто показалось.