Особенности национальной закуски   ::   Вкусный А

�алат "Загадка"

Салат с рыбой и морковью

Салат с навагой и огурцами

Салат "Здоровье"

Салат с рыбой и картофелем

Салат "Шпинатный"

Яблочно-морковный салат

Салат из маринованной свеклы с яблоками

Маринованная свекла с хреном

Салат картофельный с грибами

Салат из цветной капусты с овощами и маринованными фруктами

Салат из яблок и квашенной капусты

Салат из одуванчиков

Салат "Пикан"

Салат из краснокочанной капусты

Салат "Полевой"

Салат "Гурман" из шампиньонов

Салат из тыквы

Свекла с чесноком

Салат "Пестрая смесь"

Салат "Любовница"

Салат из сырой редьки с простоквашей

Винегрет с рыбой

Винегрет "Классический"

Винегрет с мясом

Лейпцигский горячий винегрет

Белый винегрет с селёдкой

Красный винегрет с селедкой

Винегрет с грибами

"Винигрет" старорусский с судаком

Жюльены всех видов

Жюльен с грибами

Жюльен овощной с гpибами

Жюльен из птицы

Жюльен из креветок

Грибы в сметане

Яичные закуски

Яйца фаршированные

Яйца выпускные по-старорусски

Яйца, фаршированные крилем

Яйца, фаршированные луком

Яйца, фаршированные ветчиной

Яйца в остром соусе

Яйца, фаршированные сельдью

Яйца фаршированные "Аппетитные"

Яйца, фаршированные грибами

Рубленые яйца с чесноком

Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом

Яйца-пашот по-английски

Яйца с майонезом и горчицей

Яйца маринованные

Яйца "Философ"

Яйца под зеленым майонезом

Яйца с сущиком и креветками по

средиземноморски

Яичные-матрешки

Творожно-молочные закуски

Икра из творога с помидорами

Груши, фаршированные творогом

Творог с помидорами

Оригинальная закуска

Творожные шарики

Творог с орехами и чесноком

Маслины и оливки

Икра овощная

Икра грибная

Икра из соленых грибов

Икра из свеклы

Икра баклажанная

Икра свекольная или морковная

Икра кабачковая

Грибы - пища бедных и лакомство богатых

Грибы заливные

Грибы с квашеной капустой

Грибы по-селянски

Грибы в сметане по-смоленски

Тушеные лисички, опята, сыроежки

Котлеты из свежих (сушеных) грибов

Жареные рыжики, грузди, моховики в сметане

Трюфели на шампанском

Овощные закуски

Артишоки в малаге

Артишок, фаршированный шампиньонами с мадерой (сноска)

Артишоки, фаршированные свежими грибами

Репа тертая с овощами

Репа печеная

Бифштекс овощной

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные грибами

Помидоры, фаршированные салатом

Помидоры фаршированные

Душистые травы

Тушеные яблоки к жаркому

Белая акация в тесте-кляре

Тыква запечёная

Тыквенная каша

Фаршированные огурцы

Лук репчатый с творогом

Редька с сухариками

Редька тертая с маслом или сметаной

Редька тертая с гусиным жиром

Закуска "Красная"

Сациви из баклажанов по-грузински

Овощное рагу

Лук фаршированный с мясом и яйцом

Морковь с горохом по-немецки

Каротель

Морковь с польским соусом

Пудинг морковный

Пастернак к разварной говядине

Пастернак со сметаной

Спаржа для подливок

Моседуан из овощей

Жардиньер

Помидоры с начинкой из лука

Кабачки жаренные

Крапива с рисом

Лепешки из кукурузной муки

Лобио

Белая фасоль для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине.

Зелёная фасоль тушеная

Зелёный сушеный горошек с котлетами из грибов

Пюре из чечевицы

Макароны в томатном соусе

Макароны с овощами

Мамалыга из кукурузной муки

Молодая фасоль (фасоль можно заменить молодой капустой)

Паштет из бобовых

Гороховое пюре

Гречневая каша

Гречневая каша с грибами

Гречка с овощами

Баклажаны всех видов

Аджап-сандалы

Баклажанная икра

Баклажаны под соусом Бешамель

Баклажаны по-турецки

Баклажаны жареные

Баклажаны соленые

Баклажаны с подливкой

Баклажаны тушеные

Баклажаны, фаршированные овощами.

Баклажаны с овощами.

Баклажаны с ореховым соусом

Баклажаны с луком и помидорами

Баклажаны с помидорами

Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны соте

Синие рулетики

Зеленый горошек

Бобовые с орехами

Гренки как закуска

Гренки классические в льезоне

Гренки с баклажанами

Гренки с горошком и морковью

Гренки с чесноком

Гренки с помидорами

Гренки с протертым горохом

Капустное многообразие

Белокочанная капуста тушеная

Тушеная квашеная капуста с фасолью.

Зразы капустные с хлебом

Капуста с картофелем

Капуста, фаршированная овощами.

Капустные котлеты

Капустная запеканка

Капустно-картофельные биточки

Пудинг из фаршированной капусты

Капуста по-французски

Кислая капуста с грибами и сметаной

Солянка из кислой капусты с мясом

Рыбная солянка с кислыми яблоками

Капустный рулет с грибами и рисом

Шницель капустный

Цветная капуста с сухарями

Тушеная цветная капуста с вермишелью

Котлеты из цветной капусты

Соус из цветной капусты.

Цветная капуста жареная по-грузински.

Цветная капуста под чесночным соусом.