Соль здоровья - в кислой капусте без соли!   ::   Брэгг Поль

Если бы вы могли заглянуть в нижний раздел своего кишечника, то увидели бы настоящее сражение между вашими союзниками – некоторыми видами бактерий, стремящимися победить болезни и процессы разложения, и вашими врагами – другими видами бактерий, выделяющими токсичные, вредные для вас вещества, которые разносятся затем по всем системам организма, заражая их.

Если вы чувствуете себя хорошо, если вы здоровы, если ваша кожа чиста, если ваши мышцы упруги, а ноги легки, если у вас здоровый цвет лица, если ваше дыхание свежо, а тело не выделяет неприятных запахов, если вы полны сил и энергии, то во многом за это вы должны благодарить бактерии-союзники, одерживающие победы на поле сражения, которое располагается в нижней части вашего кишечника.

А кормятся эти бактерии молочной кислотой. И если вы посадите своих союзников на голодный режим, то окажете большую услугу своим врагам, только и ждущим момента, когда ваши друзья окажутся ослабленными.

Среди ваших злейших врагов следует назвать бактерии, которые вызывают гниение и разложение тканей. Помимо других гадостей, они могут вызвать у вас аутоинтоксикацию, другими словами, самоотравление. Если в вашем организме станет развиваться такой процесс, то вы начнете испытывать физическое недомогание, за которым последуют головные боли, известкование суставов, постоянное чувство усталости, сонливость, нездоровый цвет лица, плохое качество волос, кровоточащие десны, безжизненные глаза, плохое дыхание и неприятный запах от тела, общее чувство опустошенности, потеря интереса к жизни… и все это только из-за того, что в вашем организме не хватает молочной кислоты. Недостаток этого важного компонента питания, жизненно важного вооружения бактерий-союзников, приводит к тому, что ваша кровь насыщается токсическими веществами, которые разносятся затем по всему телу и попадают во все жизненно важные органы, в каждую из миллиардов клеток. Явными признаками протекания подобного процесса в вашем теле являются фурункулы, прыщи и другие высыпания на коже.

Чтобы ваши союзники могли успешно противодействовать вашим злейшим врагам и очищать ваше тело от вредных отложений, им надо своевременно «подвозить оружие» – молочную кислоту. Только тогда они будут способны противостоять враждебной орде. Бактерии-союзники – это вооруженные силы вашего организма, обеспечивающие долгие и здоровые годы вашей жизни.

Почему ферменты молочной кислоты так необходимы для обеспечения молодости и энергии, особенно в преклонном возрасте? Прежде всего молочная кислота требуется для роста новых клеток, новых зародышей жизни, вокруг которых строятся бастионы обороны от набегов врагов. Каждая крошечная клетка нашего организма постоянно занята процессом регенерации, для чего ей требуются питательные вещества, кислород и удаление отходов, накапливающихся в ней. Скорость этих процессов во многом зависит от наличия в клетке определенных ферментов молочной кислоты.

Известно, что люди, живущие в некоторых странах Восточной Европы, отличаются повышенным долголетием, за которое они должны благодарить молочную кислоту, обеспечивающую им здоровье и бодрость. В их дневной рацион входят в больших количествах продукты питания, богатые молочной кислотой, а именно молоко, йогурт, черный хлеб, кислая капуста и тому подобные продукты. А молочная кислоты в достаточном количестве оказывает благотворный эффект на кишечник, препятствуя развитию в нем гнилостных процессов, и поддерживает пищеварительный тракт в хорошем работоспособном состоянии.

Похожего режима питания придерживались люди и в древние времена. Помимо употребления большого количества свежей сырой пищи, первобытные люди обычно включали в свой рацион и ферментирующие добавки. Были и другие способы решения той же проблемы.