Все об обычных цитрусовых   ::   Дубровин Иван

Кинкан считается декоративным растением, и из его ветвей с плодами на Востоке составляют своеобразные букеты.

Как можно понять, цитрусовые — это ценное сырье для приготовления мармелада. Один вид из цитрусовых, например, так и называется — эгле мармеладная (Аegle marmelos), она культивируется в Индии и на Шри-Ланке (Цейлоне) из-за ценных пищевых и лекарственных качеств. Из стебля эгле получают также камедь. Камедь из ствола и ветвей феронии лимонной (Feronia limonia), произрастающей в Индии, применяют в качестве лекарственного препарата и основы для красок. Плоды феронии съедобны, кроме кожуры, которая настолько прочна, что гесперидии этого вида называют «деревянными яблоками».

Мармелад и напитки готовят из плодов сизого эремоцитруса (Eremocitrus glauca), обитателя северной части Австралии, разводимого как плодовое растение. Его еще называют пустынным лаймом, и это не случайно: эремоцитрус является самым засухоустойчивым из всех цитрусовых.



ГЛАВА II. ЦЕЛИТЕЛЬНАЯ СИЛА ЦИТРУСОВЫХ

Древние, в отличие от нас, нерадивых потомков, не уделяющих своему питанию должного внимания, свято верили, что пища человека не просто питает его, нои влияет на самочувствие. Что касается цитрусовых, то их целительная сила необыкновенно велика.

Цитрусовые растения — дети жарких, щедро обласканных солнцем южных тропических земель. Они получили всю энергию Земли и Космоса, вобрали ее в себя. Солнце постоянно посылает на Землю могучий поток радиации, получивший название солнечного ветра. За счет энергии, приносимой солнечным ветром от дневного светила на нашу планету, растения строят свои клетки, а растениями питаются все остальные живые организмы, и обогащаются таким образом энергией Космоса. Растения — отражение дневной звезды на Земле, посредники между нами и Космосом.

Неудивительно, что цитрусовые нашли применение в медицине. Так, в древней Персии знали о целебных свойствах кислого апельсина. Сок померанца входил во многие рецепты Абу-Али ибн Сины (980-1037), великого таджикского врача и философа, известного больше под латинизированным именем Авиценны, которое присвоили мудрецу европейцы. О плодах цитрона как лекарственном препарате написано в древнегрузинских (XI–XVI века) медицинских сборниках. И по сей день камедь из ствола и ветвей феронии лимонной применяются в медицине.

Мы расскажем вам о том, как используются цитрусовые для лечения и профилактики различных заболеваний.



ЛЕЧЕНИЕ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ



Первыми будут рассмотрены заболевания наиболее легкоизлечимые и в то же время наиболее распространенные по причине неправильного питания — авитаминозы, то есть заболевания, вызванные нехваткой витаминов.

В прошлом всех путешественников-мореплавателей преследовал серьезный недуг: у них через какое-то время после начала плавания воспалялись десны и слизистые оболочки ротовой полости, потом следовало кровоточение, выпадание зубов, распухание суставов; все эти симптомы сопровождались упадком сил. Заканчивалось заболевание обычно смертью. Похожую на эпидемию болезнь прозвали цингой. Но некоторым мореплавателям удавалось бороться с цингой и побеждать ее. Легендарный капитан Джеймс Кук, трижды отправлявшийся в кругосветное плавание, брал в экспедиции запас лимонов, которые спасали его самого и его матросов от цинги.

Какова природа целительных сил, заключенных в лимоне? Ответ на этот вопрос был найден позднее, так как для этого потребовались дополнительные исследования, на которые поначалу официальная наука не обращала должного внимания. Первым ученым, приоткрывшим занавес тайны над целительными свойствами пищевых растений, был русский врач Николай Иванович Лунин (1854–1937).