500 обедов для всей семьи :: Фирсова Елена
Страница: 16 из 17 | |||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
КАТЕГОРИИ КНИГПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ О КНИГАХМихаил (19.04.2017 - 06:11:11) Антихрист666 (18.04.2017 - 21:05:58) Ладно, теперь поспешили вы... (18.04.2017 - 20:50:34) Роман (18.04.2017 - 18:12:26) АНДРЕЙ (18.04.2017 - 16:42:55) СЛУЧАЙНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕЯ не перестану удивляться 23.08.10 - 16:44 Хотите чтобы ваше произведение или ваш любимый стишок появились здесь? добавьте его! |
Морковь и корень петрушки очищают, натирают на средней терке и пассеруют в оставшемся сливочном масле. Затем сверху кладут рыбу, вливают немного воды, добавляют зиру, шафран и тушат. За 10-15 мин до готовности вливают сметану и тушат на среднем огне. У готовой рыбы удаляют нитки, кладут на плоское блюдо. Форель поливают оставшимся после тушения и процеженным соусом, украшают тонкими ломтиками лимона и посыпают измельченной зеленью петрушки. Салат из курицы с сельдереем Ингредиенты Филе курицы – 500 г, корни сельдерея – 300 г, майонез – 250 г, виноград темный – 200 г, лимон – 1 шт., фисташки измельченные – 2 ст. ложки, салат зеленый, лук зеленый – по 1 пучку, мята и мелисса – по 2 веточки, соль по вкусу. Способ приготовления Филе разрезают на несколько частей и варят до готовности в подсоленной воде, затем вынимают из бульона, остужают и нарезают небольшими кусочками. Сельдерей моют, очищают и, нарезав его ломтиками, смешивают с курицей. Сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком. Виноград моют, разрезают каждую ягоду на 2 части, удаляют косточки и выкладывают в салат (несколько ягод оставляют для украшения). Майонез смешивают с фисташками и мелко нарубленными листьями мяты и мелиссы, полученной смесью заправляют курицу, все солят. После этого салат ставят на 1 ч в холодильник, а затем перекладывают в глубокую салатницу. Салат украшают листьями салата, ягодами винограда и рубленым зеленым луком. Суп с окороком Ингредиенты Бульон – 500 мл, копченое мясо или отварной окорок – 200 г, паста томатная – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., зелень укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Лук и окорок (или копченое мясо) пропускают через мясорубку. Фарш заливают горячим бульоном, заправляют томатной пастой, солят, перчат и варят на слабом огне 15 мин. Готовый суп украшают измельченной зеленью укропа. Картофель отварной с соусом из пахты Ингредиенты Картофель – 6 – 7 шт. Для соуса Пахта – 500 мл, горошек зеленый консервированный – 100 г, огурец соленый – 1 шт., сметана – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, зелень укропа и базилика – по 0,5 пучка, душица сушеная молотая – 0,5 ч. ложки, зира, соль по вкусу. Способ приготовления Картофель очищают и нарезают кружками. Горошек протирают через сито, огурец натирают на средней терке. Муку пассеруют в сливочном масле. Добавляют пахту, гороховое пюре, натертые огурцы, душицу, зиру, измельченную зелень базилика и тщательно перемешивают. Когда соус закипит, добавляют картофель и тушат до готовности. Готовый картофель поливают соусом, поливают сметаной и посыпают измельченной зеленью укропа. Творожно-персиковый десерт Ингредиенты Творог – 400 г, персики – 2 шт., яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, вино белое сухое – 2 ст. ложки, мед – 1 ст. ложка, крупа манная – 1 ст. ложка, миндаль молотый – 1 ст. ложка, цедра лимона – 1 ч. ложка. Способ приготовления С персиков снимают кожицу, разрезают пополам и удаляют косточки. Кладут их в неглубокую кастрюлю, добавляют мед, лимонную цедру, вливают лимонный сок и вино. Прогревают в микроволновой печи при мощности выше средней 1 мин. Желток растирают в отдельной емкости с сахаром и соединяют с творогом, манной крупой, миндалем и соком, полученным при тушении персиков. Затем добавляют взбитый белок, хорошо перемешивают массу и выкладывают ее на персики. Посыпают молотым миндалем и сахаром и пекут в микроволновой печи при средней мощности в течение 10 мин. Обед «После прогулки» Сандвичи со шницелем Ингредиенты Батон французский – 1 шт., лимон – 2 шт., шницели – 8 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ приготовления Батон нарезают ломтиками. |
ИНТЕРЕСНОЕ О ЛИТЕРАТУРЕ
ТОП 20 КНИГ
ТОП 20 АВТОРОВ
| ||||||||||||
|