Картофель (Рецепты блюд) :: Автор неизвестен
Страница: 23 из 26 | |||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
КАТЕГОРИИ КНИГПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ О КНИГАХМихаил (19.04.2017 - 06:11:11) Антихрист666 (18.04.2017 - 21:05:58) Ладно, теперь поспешили вы... (18.04.2017 - 20:50:34) Роман (18.04.2017 - 18:12:26) АНДРЕЙ (18.04.2017 - 16:42:55) СЛУЧАЙНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕКогда окинешь взглядом свое прошлое, 19.08.10 - 11:33 Хотите чтобы ваше произведение или ваш любимый стишок появились здесь? добавьте его! |
.....................3 шт. дрожжи сухие...............1/2 пакетика мука.......................500 гр. молоко.....................1/2 стакана изюм.......................1 стакан соль_
Картофель натереть, добавить в него яйца, посолить. Дрожжи всыпать в муку и перемешать. Половину муки соедить с картофелем, а оставшуюся муку перемешать с теплым молоком и также соединить с картофелем. Выдеpжать тесто 30 мин. Добавить стакан изюма. Тесто должно yвеличиться в 2 pаза.Выпекать час пpи Т - 200°С. Готовый пиpог вынyть из фоpмы и охладить. Рекомендyется наpезать ломтиками, слегка их обжаpить и подавать с сиpопом или джемом к кофе. "КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ" Компоненты: картофель_ яйца_ мука_ повидло сливовое_ мак_ сахар_ масло сливочное_ корица_ Очищенный картофель отварить, размять, добавить яйца и муку и дать постоять. Раскатать картофельное тесто на салфетке, намазать сливовым повидлом, свернуть и прямо в салфетке варить 10-15 мин. в воде. После этого рулет обвалять в смеси мака с сахаром, нарезать порциями и сверху положить кусочек сливочного масла, растертого с корицей. "КЕКС ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КАКАО" Компоненты: картофель..................500 гр. яйца.......................4 шт. сахар......................250 гр. орехи......................100 гр. какао......................4 столовые ложки масло растительное_ сода_ Желтки растереть с сахаром и добавить орехи, сваренный заранее картофель (толченый), сахар, соду, взбитые в пену белки. Печь 1 час на сильном огне в хорошо смазанной форме для кекса. "ПЕЧЕНЬЕ КРУГЛОЕ С МАРМЕЛАДОМ ИЛ ДЖЕМОМ" Компоненты: картофель..................500 гр. мука.......................100 гр. яйцо.......................1 шт. сахар......................1 чайная ложка сода_ мармелад или джем_ масло растительное_ соль_ Картофель сварить в кожуре. На другой день натереть и смешать с яйцом, сахаром, содой (на кончике ножа), мукой, посолить и раскатать пластом в палец. Рюмкой вырезать кружочки, посыпать их сахаром, испечь в духовке со средним жаром. Готовой печенье попарно прослоить джемом (мармеладом). "ПИРОГ" Компоненты: картофель..................400 гр. масло сливочное............5 столовых ложек яйца.......................4 шт. сахар......................6 столовых ложек сухари.....................4 столовые ложки сметана....................0.5 стакана цедра лимона_ сода_ соль_ Картофель испечь, размять. Масло растереть добела и смешать с картофелем, добавить желтки, растертые с сахаром, соду, лимонную цедру, сухари и сметану. Затем положить взбитые в пену белки. Смесь выложить на лист, смазанный маслом и посыпать сухарями. Печь на среднем огне 1 час. "КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ" Компоненты: ТЕСТО: картофель..................1 кг. яйца.......................3 шт. сметана....................4 столовые ложки мука.......................4 столовые ложки масло растительное.........50 гр. соль_ ФАРШ: грибы сушенный.............50 гр. лук репчатый...............2 шт. хлеб белый.................100 гр. масло растительное.........2 столовые ложки зелень петрушки............1 столовая ложка соль_ перец_ Картофель сварить в мундире и, очистив, пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану, муку, растительное масло, соль. Замесить тесто, раскатать из него 2 длинные полоски шириной в 4 пальца и на одной из них разложить грибной фарш на расстоянии 3 см. один шарик от другого. Накрыть фарш второй полоской теста, разрезать, сформировать пирожки, смазать яйцом и запечь в нагретом духовом шкафу. Фарш: сушенные грибы хорошо промыть холодной водой и оставить на 5-7 часов, затем сварить в той же воде. Хлеб намочить в молоке, нарезанный лук посолить и обжарить в растительном масле. Сваренные грибы, поджаренный лук, отжатый хлеб пропустить через мясорубку, тщательно размешать, добавить перец и зелень петрушки. "ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ" Компоненты: картофель..................14 шт. яйца.......................2 шт. мука.......................1 столовая ложка масло топленое............. |
ИНТЕРЕСНОЕ О ЛИТЕРАТУРЕ
ТОП 20 КНИГ
ТОП 20 АВТОРОВ
| ||||||||||||
|